荤素搭配有讲究 食堂承包也营养

　　现在，许多人都一个陋习，就是不管是在家中吃饭，还是到外面就餐，总免不了浪费的现象，经常可以看到许多家庭、餐馆每日剩余的饭菜大碗大碗地往垃圾桶里倒，看着这些，小编心里挺难受的，不知道大家面对这样的现象又会是什么样的心情？

　　其实，我国许多餐饮企业早就悉心洞察了这一现象，有数据表明，每年我国吃剩丢弃的饭菜占总产量的三至四成，这一比例可不是个小数目！

　　于是，现如今许多餐饮服务行业的食堂承包业主防微杜渐，首先从合理的饮食搭配开始，逐渐改变大家浪费的不良习惯。

　　每天大家吃饭为的是什么？还不就是为了让自己的身体汲取更多的营养物质嘛。但是，许多人并不知道每日三餐该如何搭配，以及美餐当中荤素的比例占多少才能达到人体营养平衡。

　　源甲食堂餐饮管理有限公司的营养师告诉我们，正常的午餐和晚餐当中，可以遵循1:1:1的原则，即一份荤菜、一份素菜以及一份荤素相搭的配菜。据小编了解，按照这种原则搭配下的食物，恰到好处的供给了人体所需的营养成分，给人体发挥了健康保健作用。从专业角度分析，也大大改善了饮食结构，不会因为某人偏爱素食或者肉食而导致营养不平衡，总之，均衡的营养搭配是最终的目的。

　　细心的职员会发现，本单位公司的食堂饮食搭配就遵循了这一原则，的确，如今专业的食堂承包服务大都从人类身体健康的角度出发，合理搭配荤素、均衡饮食。此外，食堂也不会出现过多油腻、高脂肪的菜品，减少由肥胖、脂肪肝等慢性疾病带来的困扰。

　　食堂选择的大多是清蒸、清炖、白灼等有益于人体健康的食物。这期间，还将环保理念纳入其中，减少资源浪费和环境污染。